ごぼうを水洗いし包丁の背で皮をはいで、肉厚のささがきにする。ツナ缶の水分を切っておく。

鍋にごぼうと水、かつおだしを入れて弱めの中火にかける。さとう→塩→麺つゆの順に入れる。

グツグツ言い出したら落し蓋(アルミホイルで可)をし10分弱火で煮る。途中で火の通りをみてくださいね。

ツナを入れて更に2分くらい煮たら出来上がり。