酒粕を手でちぎって鍋に水と一緒にいれます。

中火で混ぜづに、沸騰させ沸騰したら火を止める。

火を止めたら滑らかになるまで木ベラなどで酒粕を潰します。

あるていど滑らかになったら、中火でアルコールを飛ばします。

火を止め、余熱で残りの材料を溶かし、完成です。