むきエビは水洗いし酒少々で下味をつけ、はんぺんと一緒にフードプロセッサーにかける。

１を９等分にし丸くまるめ　お団子を作る。
ひとり３個ずつ。

鍋に水６００ccを
熱し、鶏がらスープの素と薄口しょうゆを加える。
豆腐と２のだんごを加え温める。

器に盛り　生姜を散らす。