筑前煮を細かくきざむ

卵と混ぜる

玉子焼のフライパンに流して焼く。
半熟くらいまで、かき混ぜながら焼いて、アルミでフタをして、全体が固まるまでじっくり焼く

お皿を使ってひっくり返し焼く。