ごはんはといでおく。
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。（皮はむかない）

ごはんが入ったお釜にめんつゆを入れる。その状態から３合の線まで水を入れ（めんつゆ＋水＝３合分の水分）かき混ぜる。

かぼちゃを入れ、いつも通りに炊く。炊けたらかき混ぜ蒸らし、器に盛って黒ゴマをかける。