鍋に★の材料を入れて沸騰させたら、中火にして手羽先を入れます。

時々様子を見て、手羽先を裏返したりしながら火が通ったら、すりおろし生姜を入れて弱火にして蓋をする。

煮詰まってきたら、途中で少し水を足しながら30分煮たら出来上がり。