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鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮
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鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮-レシピのメイン写真

鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮

母子草
母子草 @cook_40050918

超稀少な最高級のオレンジ紅マドンナをいただきました。超美味しい!で、皮も食べようと思って、作ってみました。
このレシピの生い立ち
超稀少、超高級、お値段も超がつくと言われました。果肉はゼリーのようでプリプリしてました。皮の色もきれいでした。これは残すところなく使ってみようと思う作ってみました。
下さった方があら~皮まで食べたの?!と驚いてました。

超稀少な最高級のオレンジ紅マドンナをいただきました。超美味しい!で、皮も食べようと思って、作ってみました。
このレシピの生い立ち
超稀少、超高級、お値段も超がつくと言われました。果肉はゼリーのようでプリプリしてました。皮の色もきれいでした。これは残すところなく使ってみようと思う作ってみました。
下さった方があら~皮まで食べたの?!と驚いてました。

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鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮

母子草
母子草 @cook_40050918

超稀少な最高級のオレンジ紅マドンナをいただきました。超美味しい!で、皮も食べようと思って、作ってみました。
このレシピの生い立ち
超稀少、超高級、お値段も超がつくと言われました。果肉はゼリーのようでプリプリしてました。皮の色もきれいでした。これは残すところなく使ってみようと思う作ってみました。
下さった方があら~皮まで食べたの?!と驚いてました。

超稀少な最高級のオレンジ紅マドンナをいただきました。超美味しい!で、皮も食べようと思って、作ってみました。
このレシピの生い立ち
超稀少、超高級、お値段も超がつくと言われました。果肉はゼリーのようでプリプリしてました。皮の色もきれいでした。これは残すところなく使ってみようと思う作ってみました。
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材料

2人分位
  1. 鶏肉(胸肉) 1枚
  2. 紅マドンナの皮 2個分
  3. オレンジジュース(100%) 300CC
  4. 砂糖 大匙1
  5. 寒天パウダー 2グラム
  6. ドライバジル 少し
  7. グルメスパイス 少し
  8. オリーヴオイル 少し
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切って、グルメスパイスを両面に振ってオリーヴオイルで両面を焼く。

    • 鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮作り方1写真
  2. 2

    オレンジの皮の白い部分をとって細切りにして鍋に入れ・・・

    • 鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮作り方2写真
  3. 3

    焼いた鶏肉を入れ、ジュースを入れ10分くらい煮て、お皿に取る。

    • 鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮作り方3写真
  4. 4

    寒天パウダーを入れ煮溶かして、ミキサーにかけてソースを作る
    。

    • 鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮作り方4写真
  5. 5

    ソースをかけて、ドライバジルを振って出来上がり。

    • 鶏肉の紅マドンナの皮とジュース煮作り方5写真

コツ・ポイント

オレンジの皮の白い部分は出来るだけキレイに取ったほうがいいと思います。

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母子草
母子草 @cook_40050918
2013/01/10 15:06に公開
食べることも作ることも大好きな67歳、大抵のものは手作りします。気まぐれに会費制でランチの会を開いております。
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