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ほうれん草と里芋のナンプラー炒め
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ほうれん草と里芋のナンプラー炒め-レシピのメイン写真

ほうれん草と里芋のナンプラー炒め

あーちゃん７５
あーちゃん７５ @cook_40078438

この組み合わせ大好きです！
このレシピの生い立ち
里芋３個だけ冷蔵庫に！ほうれん草も中途半端に残っていたので炒めちゃいました。

この組み合わせ大好きです！
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里芋３個だけ冷蔵庫に！ほうれん草も中途半端に残っていたので炒めちゃいました。

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ほうれん草と里芋のナンプラー炒め

あーちゃん７５
あーちゃん７５ @cook_40078438

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里芋３個だけ冷蔵庫に！ほうれん草も中途半端に残っていたので炒めちゃいました。

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里芋３個だけ冷蔵庫に！ほうれん草も中途半端に残っていたので炒めちゃいました。

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材料

  • ほうれん草 １把
  • 里芋 ２個～3個
  • ベーコン １～２枚
  • にんにくのみじん切り 1/2カケ
  • バター 大さじ１
  • 調味料A
  • 酒 大さじ１
  • ナンプラー 大さじ１
  • 塩コショウ 適量
  • ラー油 数滴
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき５ミリくらいの厚さに輪切りにし水にさらす。ほうれん草は熱湯で軽く茹で冷水にとり水気を切る。

    • ほうれん草と里芋のナンプラー炒め作り方1写真
  2. 2

    ベーコンも食べやすい大きさに切る。水気を切った里芋を耐熱容器でレンジ２分位加熱。水気を切ったほうれん草も切る。

  3. 3

    フライパンにバター、みじん切りのにんにくを入れ弱火にかけ香りが出るまで炒る。里芋を加え中火でさらに炒める。

    • ほうれん草と里芋のナンプラー炒め作り方3写真
  4. 4

    酒、塩胡椒、ナンプラーを加え、ほうれん草を加えさらに炒め馴染んだら最後にラー油数滴加えあえて火を止める

  5. 5

    皿に盛り完成！！

コツ・ポイント

ベーコンはカリカリに焼いたほうが美味しいです！
里芋もしっかり焼き目をつけた方が美味しいですよ♫

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あーちゃん７５
あーちゃん７５ @cook_40078438
2013/01/10 15:02に公開
手の込んだ料理は出来ないけど冷蔵庫の食材と相談して簡単に作れる料理が好きです。どちらかというとお酒のアテが多いかなー。
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このレシピのキーワード

炒めもの 里芋 ベーコン ほうれん草 にんにく バター 酒

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