長いもの皮を剥き、5mmくらいの輪切りにします。

軽く塩を振り、片栗粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でこんがりと焼きます。

麺つゆをよくからませた後、バターを入れ、風味を出します。