❁とろ～り蓮根のホットミルクスープ❁
ゆづちゃま @cook_40059007
たっぷり野菜が入った優しいスープ♪
蓮根&生姜で体が温まり風邪ひきさんにも◎
このレシピの生い立ち
パンと一緒に食べる毎朝のスープを考えていて。
風邪気味家族のため、いつもの野菜スープに蓮根&生姜(娘はなし)を入れたくて考えました。
牛乳ベースで食べやすくしました。
❁とろ～り蓮根のホットミルクスープ❁
たっぷり野菜が入った優しいスープ♪
蓮根&生姜で体が温まり風邪ひきさんにも◎
このレシピの生い立ち
パンと一緒に食べる毎朝のスープを考えていて。
風邪気味家族のため、いつもの野菜スープに蓮根&生姜(娘はなし)を入れたくて考えました。
牛乳ベースで食べやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の野菜は1㎝角に切り揃える。
- 2
鍋にオリーブオイル(分量外)を熱し、玉葱を入れしんなりしてきたら1の他の野菜も入れ炒める。
- 3
油がまわったら水を入れ、沸騰したら灰汁を取り、コンソメを入れ弱火で火を通す。
- 4
酢水に5分程さらし、摩り下ろした蓮根と牛乳を加える。
弱火でとろみがつくようにゆっくり火を通す。 - 5
生姜を加え、塩(又は塩胡椒)で味を調え器に入れできあがり。
- 6
（蓮根覚書）
ビタミンC、ミネラル、食物繊維が豊富
疲労回復・美肌効果・風邪予防・発がん物質抑制・貧血予防・止血・咳止め
コツ・ポイント
２でオリーブオイル→バターでも。
３で必要なら水を足して下さい。
3までを前日にしておくと朝楽だし味も落ち付きます。
４では沸騰させないようにしてください。
お子さんには生姜なしでも◎
黒胡椒をガリガリ入れても◎
★は冷蔵庫にある野菜でOK
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838447
