酵母水の作り方：砂糖大匙3をお湯で溶かして300ccの砂糖水を作る。

40℃に冷ましてドライイーストを小匙1入れ炭酸用PETボトルで蓋をして1日ほど放置で完成。

小麦粉・塩を酵母水でよく捏ねる。30回くらい。

捏ねた生地を薄く延ばして丸くする。餃子の皮の大きいものを作る感じ。

生地中央にトマト、ベーコン、バジルのみじん切り、ピザ用ソースを載せてチーズをふり掛ける。

生地を真ん中から二つ折りにして餃子の要領で淵を止めて具を包む。

オーブントースターで焼く。5分くらい。完成。