自然な味にほっこり！柿とかぶのポタージュ
economin12 @cook_40096814
味付けはコンソメのみ！柿とカブの甘さが効いているポタージュ。鍋で炒めてミキサーにかけるだけととっても簡単です！
このレシピの生い立ち
あまり得意でない柿が祖母から30個と大量に送られ困っていた時に天から降ってきました。笑
夢の島僕らの畑の無農薬のカブと祖母から送られてきた柿で作りました^^
レシピ作成日:2012.11.30
自然な味にほっこり！柿とかぶのポタージュ
味付けはコンソメのみ！柿とカブの甘さが効いているポタージュ。鍋で炒めてミキサーにかけるだけととっても簡単です！
このレシピの生い立ち
あまり得意でない柿が祖母から30個と大量に送られ困っていた時に天から降ってきました。笑
夢の島僕らの畑の無農薬のカブと祖母から送られてきた柿で作りました^^
レシピ作成日:2012.11.30
アプリでひらく作り方
- 1
①カブは細かく、柿は皮もむいて細かくして、ビニール袋に入れレンジで6～8分温めるなどやわらかくしておく。
- 2
②鍋にバターを入れ、①の具材を入れ炒める。①のゆで汁は計量カップに入れ、お湯を加え120mlにして加えてとっておく。
- 3
③炒めたら②の水とコンソメを加え煮る。一度沸騰したら弱火にして煮詰める。粗熱とる。
- 4
④ミキサーでペーストにする。
- 5
⑤牛乳は温め、④をしっかりとこして加え混ぜる
コツ・ポイント
私自身も即興に近く、鍋で炒めてミキサーにかけるだけととっても簡単です！
コツと言えば、牛乳を焦がさないで温める。(冷製スープなら温めなくても大丈夫です！)
炒めるときも煮詰めるときも焦がさずに！
つくれぽ
のほほんと料理するのが好き。というより一番は食べるのが好き。絶対誰より美味しそうに食べることできると思います。笑食べるときの幸せな顔は負けません。笑自分自身もですが、料理を食べたときに笑顔になる瞬間が大好きで、将来はそんな笑顔をたくさん作って、その幸せと笑顔の輪を広げていけたらななんて思っている20才の学生です。【僕らの畑Facebookページ】http://p.tl/p8dw
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