１）大根は輪切りして皮をむき、半月切りにする。
２）ゆで卵に、ねぎは５ｃｍに、生姜はスライスにする。

１）豚バラは大きめに切り、フライパンで両面に、小まめに焼き色をつける。

１）圧力鍋に豚バラと☆を入れ、浸るまで水を入れ、蓋をして加熱する。
２）調圧弁が踊りはじめたら20分間弱火で加熱する。

１）自然放置後、豚バラを出し、ぬるま湯で洗う。
２）洗った圧力鍋に豚バラと★・酒を入れ、浸るまで水を入れて蓋をする。

１）みりん・砂糖を入れて、５分間弱火で煮てから、醤油を入れて煮込む。（蓋なし）
２）ゆで卵は、好みのタイミングで入れる。

１）ある程度弱火で煮込んだら、別の鍋に煮汁だけを取り出し、加熱する。
２）水溶き片栗粉でとろみをつける。

1)とろみをつけた煮汁を元に戻せば、出来上がり！
2)薄味ですから、好みにより濃くしてください。