トマトとほうれん草のクリームパスタ
ミリラム @miliram_0922
とっても簡単だけど、濃厚で美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
ほうれん草はクリームともトマトとも相性が良いので、よく作っていたパスタソースをちゃんと計量して作りました。
トマトとほうれん草のクリームパスタ
とっても簡単だけど、濃厚で美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
ほうれん草はクリームともトマトとも相性が良いので、よく作っていたパスタソースをちゃんと計量して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は根もとの部分を落とし5センチ位に切ってよく洗い水を切っておく
- 2
にんにくはみじん切り トマトはざく切り ベーコンは5ミリ位に切る
- 3
パスタを茹でるお湯を沸かす
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり炒める 少しカリッとしてきたらベーコンを入れ中火にする
- 5
４のベーコンの油が出て縮んで来たらトマトを加え蓋をする
- 6
３にたっぷりの塩（お湯の１％ 2リットルなら２０g）を入れパスタを茹でる
- 7
５のトマトが溶けてきたら生クリームを入れる
- 8
６のパスタが茹であがる30秒前に１のほうれん草を入れ茹であがったらパスタと一緒にざるにあげお湯を切る
- 9
７の生クリームがふつふつしてきたら８を入れ全体を混ぜお好みで粉チーズをふる
味が薄ければ塩で調えてできあがり - 10
お好みでブラックペッパーをふっても♬
- 11
なんとスイスの大人気作者さんmelちゃんが旦那様希望でポーチドエッグ載せしてくださいました素敵ﾚﾎﾟ大感謝♡
-
- 12
コツ・ポイント
生クリームは煮詰めないようにしてね。パスタの茹であがりのタイミングが慣れなければ先にソースを作っておいてね。生クリームのカロリーが気になる時は30cc位牛乳にしてもOK。あまり牛乳が多いとクリームじゃなくてスープっぽくなっちゃいます。
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