そのまんま南瓜グラタン
すゆみ @cook_40078503
ホワイトソースを作らず、そのまんまグラタン。皮もアクセントになる具にし、あっさりした仕上がりです。
このレシピの生い立ち
南瓜好きな娘。毎日でも食べたいと言うので増やした南瓜メニュー。レンジ用加熱ボウルで作れるお手軽グラタン。
そのまんま南瓜グラタン
ホワイトソースを作らず、そのまんまグラタン。皮もアクセントになる具にし、あっさりした仕上がりです。
このレシピの生い立ち
南瓜好きな娘。毎日でも食べたいと言うので増やした南瓜メニュー。レンジ用加熱ボウルで作れるお手軽グラタン。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを好みに切る。南瓜は所々皮を削ぐ。削いだ皮は細かく切る(みじん切りでなくて千切りでもＯＫ)。
- 2
皮を削いだ南瓜を同じ厚みに切り、食べよい大きさに揃える。
- 3
南瓜を揃える時に出た端、皮、ベーコンをレンジ用ボウルに入れて加熱(１〜２分)柔らかくなった南瓜の実を潰す。
- 4
【3】に食べよい大きさの南瓜と牛乳を加えレンジ加熱(３〜５分)加熱後、塩胡椒し、ヘラで強気で混ぜてとろみをつける。
- 5
耐熱器に移し、チーズをかけてトースターで焼き上げて完成。
コツ・ポイント
文字にするとめんどくさいですが、二段階に加熱し、南瓜の実と牛乳でとろみをつけただけです。ベーコンの代わりに好みのタンパク質(ツナ、ハム等)でもＯＫ！かなりあっさりしているので、バターを加えるとボリュームが出ます。
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