水に★を入れて沸騰させる。沸騰したら、ささ身を入れて火を止める。

1のささ身を10分程度放置して、取り出し一口大の大きさにちぎる。

梅の種を取り皮と身を包丁で細かく刻み、ささ身とあえる。最後に白髪ねぎをのでて出来上がり。