レンコンとヒラタケのソテー
ますこちゃん！ @cook_40038858
ヒラタケから良いお味がでるでる～だから味付けはシンプルに塩・胡椒だけ！！！
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで試食販売したいたものを、舌で覚えて真似して作ってみました。
レンコンとヒラタケのソテー
ヒラタケから良いお味がでるでる～だから味付けはシンプルに塩・胡椒だけ！！！
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで試食販売したいたものを、舌で覚えて真似して作ってみました。
作り方
- 1
①レンコンは皮をむき銀杏切りにして、サッと茹でてざるにあげて水気を切っておく。ヒラタケは小房に分けておく。
- 2
②フライパンにサラダ油を熱し、①を強火で炒め、塩・粗挽胡椒で味をつける。
コツ・ポイント
レンコンはあとで炒めるので、茹でるのはサッと固めにすると歯ごたえが残ります。
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