ほんのり甘い帆立と白菜黒豆バター醤油炒め
Aya_1983__ @cook_40038998
バター醤油の香ばしい香りに、黒豆のちょっとした甘さがアクセントになった一品！クタっとなった白菜がまた美味しいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
お節の残りの「黒豆」、お正月に食べた海鮮鍋で残った「ボイルホタテ」「白菜」
そろそろ使いきりたいって事で考えたレシピです！
ほんのり甘い帆立と白菜黒豆バター醤油炒め
バター醤油の香ばしい香りに、黒豆のちょっとした甘さがアクセントになった一品！クタっとなった白菜がまた美味しいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
お節の残りの「黒豆」、お正月に食べた海鮮鍋で残った「ボイルホタテ」「白菜」
そろそろ使いきりたいって事で考えたレシピです！
作り方
- 1
白菜は一口大の細切りに、黒豆は汁気を切り、プチトマトは4～6等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブ
オイルを強火で熱し、ホタテを焼き、白菜を加えてしんなりするまで炒める。 - 3
黒豆、プチトマトを加えて軽く塩胡椒し、バターを加えて溶かしながら絡める。
- 4
鍋肌から醤油を回しかけて手早く炒めて火を止める。
器に盛り付け、粗挽き黒胡椒を強めに振って完成。 -
- 5
＊ボヤけた味にならないように、プチトマトを加えてちょっとした酸味を、そして粗挽き黒胡椒を強めに振って引き締めてみました！
-
コツ・ポイント
黒豆は汁気を切った後の分量になっています！
とろっとろの白菜に 旨味いっぱいのホタテ、炒め汁？も美味しくて綺麗に完食ですよ♪
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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