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梅と大葉であっさり餃子
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梅と大葉であっさり餃子-レシピのメイン写真

梅と大葉であっさり餃子

ゆきしんママ
ゆきしんママ @cook_40096849

鶏肉と梅と大葉であっさり♪ご飯にもお酒にも合う☆
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思ったら家に鶏ミンチしか無かったから。

鶏肉と梅と大葉であっさり♪ご飯にもお酒にも合う☆
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ゆきしんママ
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鶏肉と梅と大葉であっさり♪ご飯にもお酒にも合う☆
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材料

4人分
  • 鶏肉ミンチ 300グラム
  • 絹豆腐 100グラム
  • 餃子の皮 24枚
  • 大葉(全形) 10枚
  • シソふりかけ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 梅肉チューブ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチと水切りした絹豆腐をポリ袋に入れ良く揉む。

  2. 2

    ポリ袋の中身に塩コショウとシソふりかけをし揉む。

  3. 3

    餃子の皮に半分に切った大葉を乗せる。

  4. 4

    ポリ袋の端を切りチューブの様に大葉に絞り出す。

  5. 5

    絞り出した餡の上に梅肉を絞り餃子を包む。

  6. 6

    油を馴染ませたフライパンで焼き色が着くまで焼く。

  7. 7

    フライパンに水を入れ蓋をし蒸し焼きにする。

  8. 8

    焼ける音がパチパチに変わったら取り出すタイミング。

  9. 9

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

大葉を乗せる時は緑の濃い表面を
下にして置くと焼き上がりに色が美しくなります!

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ゆきしんママ
ゆきしんママ @cook_40096849
2016/08/05 12:36に公開

このレシピのキーワード

餃子 大葉 ふりかけ 梅肉 とりひき肉 絹ごし豆腐

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