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NYチーズケーキ

ダッチマグくん
ダッチマグくん @cook_40096701

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材料

15㎝型一個分
  1. クリームチーズ 200g
  2. 生クリーム 200g
  3. サワークリーム 100g
  4. グラニュー糖 80g
  5. 卵 2個
  6. 薄力粉 大2
  7. レモン汁 大1
  8. ハチミツ 大2
  9. ボトム
  10. 全粒粉クラッカー 70g
  11. マーガリン 30g
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作り方

  1. 1

    ボトム作り
    クラッカーをジップロックにいれ綿棒でくだいておく

  2. 2

    マーガリンをレンジで溶かしジップロックに入れてまとまるようにもんで、まとまったら型に押しながら敷き詰めておく。

  3. 3

    型は冷蔵庫。

  4. 4

    オーブン160度予熱

  5. 5

    生地
    クリームチーズをレンジ500w50秒くらい温め泡立て器で混ぜれるくらいまで溶かす。

  6. 6

    クリームチーズの中にサワークリーム、砂糖、卵、薄力粉、ハチミツ、レモン汁の順に入れそのつど、よく混ぜる。

    • NYチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    混ざったらオーブン160度30分140度にさげ30分焼いて完成。鉄板に湯をはり湯煎焼き。写真はチビが飾り付け☆

    • NYチーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    クリスマスはこんな感じ

    • NYチーズケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

特になし
生地が少し多くできると思うので、18㎝型でも大丈夫だと思います。
うちは家族が少ないので15㎝で作ってます。低温で焼くので表面が割れにくいです。

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ダッチマグくん
ダッチマグくん @cook_40096701
2013/01/03 00:47に公開

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