なすのブルスケッタ

Name: なすのブルスケッタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: パン（シャンピニオン等） １個; 茄子 1/2本; 金香いわしのオイルソース 大さじ２; オリーブ油 大さじ１; 塩コショウ 適量

ひんやり夏野菜の朝食＆ランチメニューです
～とろなすフィリング～
このレシピの生い立ち
金香いわしのオイルソースを使ったレシピをご紹介します。時間のない時でも簡単に作れます。
季節の野菜とあわせて見た目も食感も楽しく！
(http://www.notono.jp/recipe/konka-sauce/)

なすのブルスケッタ

notono @cook_40096855

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材料

パン（シャンピニオン等）１個
茄子 1/2本
金香いわしのオイルソース大さじ２
オリーブ油大さじ１
塩コショウ適量

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作り方

1

パンは横半分に2～３cm厚さにして、オリーブオイルを塗る
2

茄子はグリルで、焼き茄子にし、皮をむき1～２cm角のざく切り。
3

２を金香いわしのオイルソース、オリーブ油で和え、塩、コショウで味を整える
4

３を冷蔵庫でしっかり冷やし、１に盛る

コツ・ポイント

朝食やランチにはふかふか食感の厚切りパンでボリュームUP！ワインのお供やオードブルには薄めのバゲットがオススメ。
フィリングは冷蔵庫で保存2日間ok。茄子の水分で淡味になったら塩や醤油で味を補整して。
冷奴や輪切りのトマトにもあいます。

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つくれぽ

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notono @cook_40096855

2016/08/01 13:09に公開

奥能登のおいしい食材で作る“notono”は、日々の暮らしに大切な自然の恵みが主役です。のどかな里山、のびやかな里海が育む食材は、奥能登の宝、能登に生まれた私たちの誇り。遠い昔から、この食材と向き合ってきた能登人が、この地に伝わる食文化に、新しい創意工夫をプラスして、「今、食卓で求められる食品」を作ります。■ http://www.notono.jp/

このレシピのキーワード

ブルスケッタなすいわし

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