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なすと揚げ玉の味噌汁
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なすと揚げ玉の味噌汁-レシピのメイン写真

なすと揚げ玉の味噌汁

単!!
単!! @cook_40050638

夏らしいお味噌汁です、なすのお味噌汁美味しいですよね、そこに揚げ玉を加えてボリュームアップしてみました
このレシピの生い立ち
揚げ玉を味噌汁に入れるのは母親がよく作ってくれました、なすをお味噌汁にするときは必ずといっていいぐらい揚げ玉が一緒に入りました

夏らしいお味噌汁です、なすのお味噌汁美味しいですよね、そこに揚げ玉を加えてボリュームアップしてみました
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揚げ玉を味噌汁に入れるのは母親がよく作ってくれました、なすをお味噌汁にするときは必ずといっていいぐらい揚げ玉が一緒に入りました

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なすと揚げ玉の味噌汁

単!!
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夏らしいお味噌汁です、なすのお味噌汁美味しいですよね、そこに揚げ玉を加えてボリュームアップしてみました
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揚げ玉を味噌汁に入れるのは母親がよく作ってくれました、なすをお味噌汁にするときは必ずといっていいぐらい揚げ玉が一緒に入りました

夏らしいお味噌汁です、なすのお味噌汁美味しいですよね、そこに揚げ玉を加えてボリュームアップしてみました
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材料

1人分
  • なす 1/2本
  • ごま油 小さじ1
  • だし汁 250cc
  • 揚げ玉 大さじ2
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    なすは厚めの半月切りに切って、水にさらす

    • なすと揚げ玉の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    なすをごま油で軽く炒める

    • なすと揚げ玉の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    だし汁を入れて一煮立ちさせ、味噌を加えて溶く

    • なすと揚げ玉の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    汁碗に注いで揚げ玉を加え、刻んだねぎを散らして出来上がり

    • なすと揚げ玉の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

最初にごま油でさっと炒めることで風味が増します

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単!!
単!! @cook_40050638
2016/08/01 13:13に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす ねぎ

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