豆腐は1.5cm角に切って水切りする。

フライパンに油を熱し、ねぎ・しょうが・にんにくを炒めて豚ミンチも加えて炒める。

調味料を入れサッと煮込み、豆腐を加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。