手打ちパスタで濃厚カルボナーラ♪
TetoNZ @cook_40086241
★手打ち麵 もちもち チーズとろり ベーコンこんがり★家族と友達と恋人と協力して作ってみてください！Fabulous（：
このレシピの生い立ち
生パスタにとっても合うのがカルボナーラです。
白ワイン、ハーブサラダとあわせればNice!
手打ちパスタで濃厚カルボナーラ♪
★手打ち麵 もちもち チーズとろり ベーコンこんがり★家族と友達と恋人と協力して作ってみてください！Fabulous（：
このレシピの生い立ち
生パスタにとっても合うのがカルボナーラです。
白ワイン、ハーブサラダとあわせればNice!
アプリでひらく作り方
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手打ちパスタのレシピはこちら→レシピID:17802469
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ー下準備ー
１．たっぷりの湯を沸かし１のレシピを参照にパスタを茹でる準備をする。
２．ベーコン、にんにくをスライス。 - 3
ーソース作りー
卵をかき混ぜ、粉チーズと合わせておく。 -
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温めたフライパンにベーコンを投入。中火でかりかりに焼く。油が出てきたらにんにくを加え、油はクッキングペーパーで拭き取る。
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- 5
このあたりでパスタを茹ではじめる。（約４分 噛んでしこしこした食感になれば引き上げる）
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ベーコン、にんにくがこんがりしたら生クリームを加える。
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- 7
生クリームがくつくつしたら、麵を投入。絡まったら、卵チーズ液を加え、火を止めて絡ませ完成。
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ベーコン、チーズ、パスタの茹で汁の具合で塩コショウの分量が違うので、最後に味見をして微調整♪あればあらびき黒こしょうを！
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コツ・ポイント
★パスタは生めんの重量です。乾麺の場合は、お好みの分量で♪
☆粉チーズはできればパルメザンがおいしい。
★ニュージーランドの生クリームはこってりしているのですが、日本の場合、生クリームにバターを大匙１ほど加えてもいいかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838974
