鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉

はなおじさん @cook_40044211
11日は鏡開きです!今日は、ゆであずき缶と残っていた切り餅を使って、お汁粉を作ってみました。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
11日が鏡開きなので、ゆであずき缶と残っていた切り餅を使い、お汁粉を作りました。
鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉
11日は鏡開きです!今日は、ゆであずき缶と残っていた切り餅を使って、お汁粉を作ってみました。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
11日が鏡開きなので、ゆであずき缶と残っていた切り餅を使い、お汁粉を作りました。
作り方
- 1
今回の材料です。ゆであずきは100g使いました。
- 2
ゆであずき缶を開けました。
- 3
ゆであずきを半分(100g)使いました。あずきを鍋に入れ同量の水(100cc)を加え加熱します。
- 4
皿に切り餅を並べ、軽く水を振り、レンジで30秒加熱します。
- 5
3が煮立ったら、4で加熱した切り餅を加え一煮立ちさせます。
- 6
一煮立ちしたら、お椀に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
切り餅は、オーブントースターで焼いても、美味しいですが今回はレンジで加熱しました。
レンジの加熱時間は30秒にし、煮えた小豆汁に入れ一煮立ちさせ完全に柔らかくします。
小豆汁の濃さは水加減で調整します。
最後に塩を一振りします。
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