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鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉
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鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉-レシピのメイン写真

鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

11日は鏡開きです!今日は、ゆであずき缶と残っていた切り餅を使って、お汁粉を作ってみました。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
11日が鏡開きなので、ゆであずき缶と残っていた切り餅を使い、お汁粉を作りました。

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鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉

はなおじさん
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11日は鏡開きです!今日は、ゆであずき缶と残っていた切り餅を使って、お汁粉を作ってみました。簡単で美味しいです。
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材料

1人分
  • 切り餅(2切) 100g
  • ゆであずき缶(190g入) 100g
  • 水 100cc
  • 塩 一振り
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作り方

  1. 1

    今回の材料です。ゆであずきは100g使いました。

    • 鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉作り方1写真
  2. 2

    ゆであずき缶を開けました。

    • 鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉作り方2写真
  3. 3

    ゆであずきを半分(100g)使いました。あずきを鍋に入れ同量の水(100cc)を加え加熱します。

    • 鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉作り方3写真
  4. 4

    皿に切り餅を並べ、軽く水を振り、レンジで30秒加熱します。

    • 鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉作り方4写真
  5. 5

    3が煮立ったら、4で加熱した切り餅を加え一煮立ちさせます。

    • 鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉作り方5写真
  6. 6

    一煮立ちしたら、お椀に盛り付け完成です。

    • 鏡開き・ゆであずき缶使用のお汁粉作り方6写真

コツ・ポイント

切り餅は、オーブントースターで焼いても、美味しいですが今回はレンジで加熱しました。
レンジの加熱時間は30秒にし、煮えた小豆汁に入れ一煮立ちさせ完全に柔らかくします。
小豆汁の濃さは水加減で調整します。
最後に塩を一振りします。

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はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211
2013/01/09 01:28に公開
最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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このレシピのキーワード

あずき 切り餅

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