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★和風クスクスサラダ♪-レシピのメイン写真

★和風クスクスサラダ♪

きりとりん
きりとりん @cook_40096885

簡単♪オシャレなサラダ(^^)vワンプレートの小鉢やパーティーに(^^)vミントの葉がポイント(^^)/
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喜んで食べてくれてます(^^)v

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材料

4～5人分
  1. クスクス 150g(カップ １)
  2. 赤玉ねぎ 中 1
  3. ズッキーニ １本
  4. ナス 中 1
  5. パプリカ 赤 1 個
  6. パプリカ 黄 1 個
  7. ミントの葉 適量
  8. 【調味料】
  9. オリーブ油 大 3
  10. クレージーソルト 小 1/2
  11. レモン 小 1
  12. めんつゆ 大 1
  13. ★オリーブ油 大 2
  14. ★熱湯 カップ 2
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作り方

  1. 1

    クスクスを熱したフライパンに★オリーブ油を入れて 炒めます。

  2. 2

    軽く炒めたら ★熱湯を入れて更に炒め ポロポロになったら 火を止めて蓋をし10分間 蒸らします。

  3. 3

    別のフライパンにオリーブ油を入れて 玉ねぎ・ズッキーニ・ナス・パプリカを炒めて火を止めます。

  4. 4

    蒸らしておいたクスクスと 炒めた野菜を合わせて クレージーソルトとレモンとめんつゆで味付けをします。

  5. 5

    冷めたらミントの葉をちぎって混ぜる。

コツ・ポイント

めんつゆで和風味にしてます(^^)/
ミントで爽やか(^^)v

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きりとりん
きりとりん @cook_40096885
2012/12/29 22:56に公開

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