★和風クスクスサラダ♪

★和風クスクスサラダ♪-レシピのメイン写真

★和風クスクスサラダ♪

きりとりん @cook_40096885

簡単♪オシャレなサラダ(^^)vワンプレートの小鉢やパーティーに(^^)vミントの葉がポイント(^^)/
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喜んで食べてくれてます(^^)v

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材料

4～5人分

クスクス 150g(カップ１)
赤玉ねぎ中 1
ズッキーニ１本
ナス中 1
パプリカ赤 1 個
パプリカ黄 1 個
ミントの葉適量
【調味料】
オリーブ油大 3
クレージーソルト小 1/2
レモン小 1
めんつゆ大 1
★オリーブ油大 2
★熱湯カップ 2

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作り方

1

クスクスを熱したフライパンに★オリーブ油を入れて炒めます。
2

軽く炒めたら ★熱湯を入れて更に炒めポロポロになったら火を止めて蓋をし10分間蒸らします。
3

別のフライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎ・ズッキーニ・ナス・パプリカを炒めて火を止めます。
4

蒸らしておいたクスクスと炒めた野菜を合わせてクレージーソルトとレモンとめんつゆで味付けをします。
5

冷めたらミントの葉をちぎって混ぜる。

コツ・ポイント

めんつゆで和風味にしてます(^^)/
ミントで爽やか(^^)v

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きりとりん @cook_40096885

2012/12/29 22:56に公開

このレシピのキーワード

なすパプリカズッキーニレッドオニオンレモンミント

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