むね肉は身の厚い部分に包丁を入れ、薄い一枚にする。もやしは洗っておく。タレは混ぜておく。

長めに切ったラップを縦に置き、手前にむね肉を置く。粒マスタードを半量ぬり、もやしを半量のせ、手前からラップごと巻き込む。

２を２本作る。耐熱皿に乗せ、レンジで裏表６分ずつ加熱する。冷めたら１,５cm幅に切って出来上がり。