玉ねぎは繊維にそって薄くスライスし水にさらして辛みを抜く。氷水に浸したレタスの水気をふき取り手でちぎる。

1をサラダボールにもりつけ、適当な大きさに切ったスモークサーモンと手でちぎったモッツアレラを散らす。

最後にお好みのドレッシングをかけて完成！

ドレッシングは醤油ベースで、特にわさびが使われているような和風ドレッシングがとてもあいます。