アボカドをスライスし小皿に入れ、柚子こしょうを醤油でといて、アボカドにかけて味付する。

プチトマトを縦半分、しいたけは、いしづきを取り、かさに十字の切込みを入れる。アスパラは半分の長さにカットし縦半分に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、プチトマト、しいたけ、アスパラを軽く塩・コショウで炒め、皿に移しておく。

アボカドを味付けするのに使っている柚子こしょう醤油をアスパラとしいたけにかけて味付けする。

サッポロ一番ちゃんぽんを表記通りに調理して器に入れる。アボカドを盛り付ける。

プチトマト、しいたけ、アスパラをトッピングして、味付けのりを飾り付けたら完成です。