刺身のためにこのレシピの生い立ち刺身用の醤油がほしくて
みりんと酒を入れて軽く煮たせ、アルコール分を飛ばす。
醤油と水を加え、また軽く煮たせる。風味も飛ばさないよう注意する。
その時の体調や食べたい味により、醤油等の材料の割合を微調整して作っています。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく