作り方
- 1
みりんと酒を入れて軽く煮たせ、アルコール分を飛ばす。
- 2
醤油と水を加え、また軽く煮たせる。
風味も飛ばさないよう注意する。
コツ・ポイント
その時の体調や食べたい味により、醤油等の材料の割合を微調整して作っています。
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