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カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ
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カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ-レシピのメイン写真

カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ

asami_0105
asami_0105 @cook_40086506

カリカリのくるみをパウンドケーキやアイスやマフィンに入れるとアクセントになって美味しいです♡
このレシピの生い立ち
今回はパウンドケーキに入れるために作りました。

カリカリのくるみをパウンドケーキやアイスやマフィンに入れるとアクセントになって美味しいです♡
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今回はパウンドケーキに入れるために作りました。

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カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ

asami_0105
asami_0105 @cook_40086506

カリカリのくるみをパウンドケーキやアイスやマフィンに入れるとアクセントになって美味しいです♡
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今回はパウンドケーキに入れるために作りました。

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材料

  1. グラニュー糖 ６０g
  2. 生クリーム ６０g
  3. くるみ １００g
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作り方

  1. 1

    抵当な大きさに刻んだくるみを１７０度のオーブンで１５分ローストしておく。

    • カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ作り方1写真
  2. 2

    水と砂糖を鍋で茶色くなるまで加熱する。（水は使わない）

    • カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ作り方2写真
  3. 3

    クリームを２～３回に分けて加え、キャラメル色になり、トロトロになったら火から下ろす。

    • カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ作り方3写真
  4. 4

    くるみとキャラメルクリームをあえて、１つずつ並べて固める。

    • カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ作り方4写真
  5. 5

    ＊＊出来上がり＊＊

    • カリカリ＊くるみのキャラメルプラリネ作り方5写真
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asami_0105
asami_0105 @cook_40086506
2013/01/07 11:23に公開
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