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バーニャカウダ☆豆乳ソース♪
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バーニャカウダ☆豆乳ソース♪-レシピのメイン写真

バーニャカウダ☆豆乳ソース♪

しまさらまま
しまさらまま @cook_40090688

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材料

  • ソース
  • アンチョビ 30g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 豆乳 200ml
  • ガーリック 1かけ
  • ブラックペッパー 適量
  • 野菜
  • アスパラガス、ニンジン、ブロッコリー、セロリ、パプリカ、かぶ、大根、など好きな野菜
  • 牛乳 ソース以外分適量
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作り方

  1. 1

    ガーリックを牛乳で柔らかくなるまで煮る。煮えたら牛乳を捨て、ガーリックをフォークで潰す。

    • バーニャカウダ☆豆乳ソース♪作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをフライパンにひき、みじん切りにしたアンチョビを入れる。
    香りが出たら豆乳を少しずつ混ぜる。

    • バーニャカウダ☆豆乳ソース♪作り方2写真
  3. 3

    弱火でことこと焦げないよう煮つめる。

  4. 4

    ブラックペッパーを適量振り出来上がり!

    • バーニャカウダ☆豆乳ソース♪作り方4写真
  5. 5

    使用したアンチョビーフィレー

    • バーニャカウダ☆豆乳ソース♪作り方5写真

コツ・ポイント

アンチョビは細かくみじん切りに!
コクがほしい時は牛乳or生クリームを足して下さい。

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しまさらまま
しまさらまま @cook_40090688
2013/01/05 06:57に公開

このレシピのキーワード

バーニャカウダ かぶ 大根 豆乳 セロリ にんじん アスパラ パプリカ ブロッコリー にんにく 牛乳 アンチョビ

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