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ミンチとゴボウのキッシュ
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ミンチとゴボウのキッシュ-レシピのメイン写真

ミンチとゴボウのキッシュ

あかせんまい
あかせんまい @cook_40096980

ゴボウの歯ごたえが良い感じです。他にもいろんなお野菜でアレンジできる料理。
このレシピの生い立ち
ジャンプで連載している『食戟のソーマ』でゴボウを使ったキッシュが登場したので、再現できないものかと思い…残念ながら近いのか遠いのかもわかりませんが(笑)

ゴボウの歯ごたえが良い感じです。他にもいろんなお野菜でアレンジできる料理。
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ジャンプで連載している『食戟のソーマ』でゴボウを使ったキッシュが登場したので、再現できないものかと思い…残念ながら近いのか遠いのかもわかりませんが(笑)

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ミンチとゴボウのキッシュ

あかせんまい
あかせんまい @cook_40096980

ゴボウの歯ごたえが良い感じです。他にもいろんなお野菜でアレンジできる料理。
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ジャンプで連載している『食戟のソーマ』でゴボウを使ったキッシュが登場したので、再現できないものかと思い…残念ながら近いのか遠いのかもわかりませんが(笑)

ゴボウの歯ごたえが良い感じです。他にもいろんなお野菜でアレンジできる料理。
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材料

  1. 鶏ミンチ 100g
  2. 玉ねぎ 中半分
  3. オリーブオイル 適量
  4. シメジ 1パックの半分
  5. ササガキのゴボウ シメジくらいの量
  6. トマト(飾り用) 中
  7. ピザ用チーズ 50~100g
  8. 卵 2個
  9. 牛乳(豆乳) 100g
  10. 塩コショウ 適量
  11. めんつゆ(3倍希釈用) 適量
  12. マーガリン 適量
  13. パイ生地 2枚
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作り方

  1. 1

    パイ生地をマーガリンを塗った形に敷く。
    ゴボウやシメジ、の下処理をすませておく。
    オーブン予熱210℃

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルでミンチと一緒に炒める。

  3. 3

    ミンチがバラけだしたら、シメジ、ゴボウを入れて、塩コショウ、めんつゆで味を決める。

  4. 4

    火が通ったらマーガリンを入れて弱火で馴染むまで炒め、火を止める。

  5. 5

    具材が冷めないうちにチーズを入れてからめる。

  6. 6

    あら熱がとれたら、卵に牛乳を入れた卵液と混ぜてパイ生地に流し込み、トマトを飾る。

  7. 7

    オーブン予熱210℃で20分焼き上げ完成。

コツ・ポイント

チーズは冷凍のを使うと、すぐにあら熱がとれます。

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あかせんまい
あかせんまい @cook_40096980
2015/03/17 12:37に公開

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