キャベツをみじん切りにして、塩を小さじ２分の１ふって、１０分おく。
水がでてきたら キッチンペーパーなどでしぼる。

別のボールで挽き肉を菜箸でまぜる。白っぽくなったら水大さじ１加えまぜ、ごま油、サラダ油各大さじ１
まぜる。

キャベツ、にら、に挽き肉を合わせる。

タネの完成。

平らにならして、ラップして、冷蔵庫で１０分くらいねかせる。