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トマトジュースでリゾット
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トマトジュースでリゾット-レシピのメイン写真

トマトジュースでリゾット

メイプルカフェ
メイプルカフェ @cook_40053674

米を炊いていない！という時にでも、20分あればできちゃいます。トマトジュースの使い道に困ったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
トマト缶を使わずトマトリゾットを作ろうと思い、トマトジュースで作ってみました。コンソメ、和風だし、粉チーズが、意外にもマッチします。

米を炊いていない！という時にでも、20分あればできちゃいます。トマトジュースの使い道に困ったらぜひ♪
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米を炊いていない！という時にでも、20分あればできちゃいます。トマトジュースの使い道に困ったらぜひ♪
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トマト缶を使わずトマトリゾットを作ろうと思い、トマトジュースで作ってみました。コンソメ、和風だし、粉チーズが、意外にもマッチします。

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材料

２人分
  • 米 1/2カップ
  • 水 500cc
  • トマトジュース 100cc
  • コンソメ顆粒 小さじ１
  • 和風だし(顆粒) 小さじ１
  • 玉ねぎ 1/6個
  • マッシュルーム 2個
  • トマト １個
  • 粉チーズ 大さじ１
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    米を洗わず、オリーブオイル（分量外）で透明になるまで炒める。

  2. 2

    玉ねぎ、マッシュルームを加え、炒める。

  3. 3

    水、トマトジュース、コンソメ、和風だしはボールに混ぜておき、3分の1ぐらいずつ入れ、水分が減ってきたら足す。

  4. 4

    角切りトマトを加える。時々かき混ぜながら焦げないように。

  5. 5

    水分がなくなってきたら粉チーズを加え、味見をしながら、米に少し芯が残るくらいまで煮込む。

  6. 6

    皿に取り分け、仕上げにパセリを振ってで出来上がり♪

コツ・ポイント

家にある野菜を自由に入れてくださいね。

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メイプルカフェ
メイプルカフェ @cook_40053674
2013/01/02 10:23に公開
簡単な料理が好きです。自然な材料で、体にやさしいごはんを作りたいと思っています。
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このレシピのキーワード

リゾット トマト マッシュルーム トマトジュース 玉ねぎ 米

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