豚肉と大葉のにんにく包み焼き

りんタムのママ
りんタムのママ @cook_40077082

豚肉で疲労回復!
にんにく食べてスタミナばっちり!
大葉の香りで食欲増進!
これを食べて夏バテせずに乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれていた豚肉の大葉挟み焼き。ちょっとアレンジを加えて作ってみました。

豚肉と大葉のにんにく包み焼き

豚肉で疲労回復!
にんにく食べてスタミナばっちり!
大葉の香りで食欲増進!
これを食べて夏バテせずに乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれていた豚肉の大葉挟み焼き。ちょっとアレンジを加えて作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 豚薄切り肉 20枚
  2. 大葉 10枚
  3. にんにく 大粒6~7粒くらい
  4. ●醤油 大さじ1.5
  5. ●料理酒 大さじ1.5
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ●の調味料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
    その中に豚肉を入れ、調味料を絡ませるように軽く混ぜる。

  2. 2

    にんにくは皮をむき、1~2mmくらいにスライスする。
    大葉はたて半分に切る。

  3. 3

    豚肉を広げ、大葉とにんにくをのせる。
    豚肉と大葉を半分にたたみ、豚肉のはみ出た部分で包み込むようにする。

  4. 4

    サラダ油(分量外)をひいたフライパンに、重ならないように並べて焼く。

  5. 5

    片面焼けたらひっくり返し、水少量を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

照り照りにしたい場合は片栗粉多めで。

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りんタムのママ
りんタムのママ @cook_40077082
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13歳娘(3月生まれ)と 8歳息子(2月生まれ)のママです♪♪(2016年現在) 料理は大の苦手。「手抜き」「安上がり」なレシピが大好物♡幼稚園卒園してしまったため、キャラ弁を作る機会が減ってしまい時々しか来れませんので、コメント欄、閉じさせていただいています。最近なかなか時間が取れず、つくれぽのお礼に伺えないことが多くて申し訳ございません。皆様からのつくれぽ、本当に感謝しております!
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