おくらを茹でて水にさらす。
その間に長いもを短冊切りにする。乾燥ワカメは水でもどす。

酢と水を混ぜた酢水に長いもを入れて5分くらいさらし、ザルにあけてよく水切りをする。おくらは7mmくらいの斜め切りにする。

ボールなどで少し粘りが出るまで2とワカメをあえる。

お好みのドレッシングをかけてどうぞ。うちでは中華ドレッシングや青じそドレッシングをよく使います。