黒ごまとクリームチーズ以外の材料を10分ミキシングします。黒ごまを加えて更に2分混ぜ込んでいきます。

4等分に分割してビニールなどをかけ、ベンチタイムを15分とります。

20cm位に伸ばした生地の上に細長く切ったクリームチーズを乗せて巻き、とじ目はしっかりとじます。

とじ目を下にして、天板に並べて、最終発酵50分（20〜25度の室温）乾燥させないようにしてください。

一回り大きくなったら、クープナイフなどでナナメに3本切り込みを入れます。（深すぎるとチーズが飛び出すので注意）

霧吹きで水をかけて、210度に予熱したオーブン15〜18分焼きます。右から2番目とじ目からチーズが出ちゃった〜！