新玉ねぎの皮をむき、上に十字の切れ目を入れておきます。

小鍋に新玉ねぎ2個、お水、顆粒コンソメを入れて中火で煮込みます。(沸騰してきたら弱火にしたり調整してください)

一旦火を止めて冷まし、味をしみこませます。食べる時にまた温めてください。

お皿に新玉ねぎとスープを盛り付け、上にブラックペッパーをかけて完成です。