無駄なし！海老の殻ふりかけ♪煎餅にも♪
OvOBaby @cook_40096868
海老を食べて海老の身以上にごっそり残る海老の殻。捨ててはもったいない！栄養あるし、風味の豊か♪是非、利用してください！
このレシピの生い立ち
お節の海老の殻が大量に残り、あまりにもったいなくて利用しました。風味豊かで栄養もあるので、本当に捨てるにはもったいないですよ＾＾
無駄なし！海老の殻ふりかけ♪煎餅にも♪
海老を食べて海老の身以上にごっそり残る海老の殻。捨ててはもったいない！栄養あるし、風味の豊か♪是非、利用してください！
このレシピの生い立ち
お節の海老の殻が大量に残り、あまりにもったいなくて利用しました。風味豊かで栄養もあるので、本当に捨てるにはもったいないですよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻はさっと水で洗い水を切ります。
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- 2
レンジで加熱。これは海老の量や大きさ、生か調理したものの殻かにより時間は調整してください。
- 3
※ちなみに今回は茹で海老の殻を使用。800ｗで3分→裏表を返す→800ｗ3分→返して800ｗ2分。
- 4
天日干し一日（朝から夕方まで）しました。これで栄養化更にアップ！（時間は短縮されても可）
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- 5
トースターで2～3分焼いてミルサーへ（ミルサーがなければ、すり鉢で）
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- 6
さらさらの海老殻粉末の出来上がり♪
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- 7
今回は白ごま、乾燥わかめ、そして、ごま塩を少々入れてふりかけを作りました♪お好みのドライフードと塩加減で！
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- 8
銀木さんのおからせんべいのフレイバーに使わせていただきました＾＾パリパリで美味しいです♪塩を少し混ぜて天ぷらにも♪
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コツ・ポイント
※ミルサーですとかなり細かい粉末になりますので、すり鉢でお好みの粗さにされるのも良いと思います。
※レンジ加熱はお使いのレンジにより火力の違いがあるので、様子を見ながらやってみてください。
※天日干しはお薦めですが、時間がない場合は省略可。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840203
