お鍋に、皮をむいて一口大に切ったカブを入れ浸る程度の水をいれる。（大体300～400mLでした。）

火にかけ、沸騰したら弱火にして、コンソメを加えコトコト煮る。

カブが柔らかくなったら、明治おいしい牛乳を加え少し煮込む。

塩コショウで味を整えて、別ゆでしておいた人参やカブの茎などを彩りでのせる。出来上がり～。