焼きりんごのアップルパイ
幸せまちこ @siawase50machiko
パイシートにスポンジクラムを敷き
焼きりんごを乗せて焼いて
焼き立てアップルパイにバニラアイスクリームをのせました
このレシピの生い立ち
2015年１１月
●秋映林檎をいただいたから
●カフェでよくある林檎スイーツを作りたくて
焼きりんごのアップルパイ
パイシートにスポンジクラムを敷き
焼きりんごを乗せて焼いて
焼き立てアップルパイにバニラアイスクリームをのせました
このレシピの生い立ち
2015年１１月
●秋映林檎をいただいたから
●カフェでよくある林檎スイーツを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
林檎は6等分にして皮をまだらにむいて種を取る
フライパンにバターを溶かす
林檎を入れててんさい糖をまぶす -
- 2
林檎を5分焼いて
裏返し5分焼いて
フォークでプスプス穴をあけてさらに10分焼く -
- 3
型に薄くバターを塗って
薄力粉をまぶして
冷蔵庫で冷やしておく -
- 4
冷凍パイシートを包丁で切れるくらいに解凍して型にはめる
-
- 5
小さかったら少し左右にひっぱたりしてのばす
-
- 6
角はつまんで先端が上に向くように
-
- 7
フォークで穴をあける
冷蔵庫で冷やすオーブンを190℃に予熱する
-
- 8
クラム…スポンジの残りやカステラなどを大根おろしですりおろす
パイ生地に敷く -
- 9
林檎を両サイドに2個ずつ並べる
分量外のてんさい糖を林檎の上にパラパラまぶす -
- 10
オーブンで
15分～２０分焼く
パイに美味しそうな焼き色が付いて -
- 11
パイの底も見て
焼き色が付いていたらＯＫ -
- 12
熱々を皿ののせて
-
- 13
バニラアイスを
-
- 14
のせる
シナモンシュガーをふりかける -
コツ・ポイント
●リンゴの皮をまだらにむいて見た目のアクセント
●焼き林檎のバターは発酵バターを使いました。風味豊かな仕上がり
●焼き林檎は砂糖少な目
オーブン焼きするときに上から砂糖をまぶすから
●冷凍パイシートは四角のまま使うから無駄がない
つくれぽ
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