和風が美味しい、ボンゴレ わさビアンコ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
貝の嫌いな子供に食べてもらおうと、大好きなワサビ味にしてみました。
和風が美味しい、ボンゴレ わさビアンコ
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
貝の嫌いな子供に食べてもらおうと、大好きなワサビ味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは海水につけて塩抜きして、ザルにあげておく
- 2
フライパンにオリーブオイル大、にんにくを入れ焦がさないように炒める。（中強火）
- 3
アサリを入れ、中弱火にし、ひとつまみの塩と白ワインを足し、軽くフランベしてフタをし、アサリの口が開くのを待つ
- 4
フタを取り、パスタのゆで40~50CC、
ワサビを入れ溶く - 5
火を止め、アルデンテに茹でたパスタを入れあえる
- 6
お皿に盛り、オリーブ油1、わさび小2、水大1を溶いたものを回しかける。
仕上げにシソ、小ネギ、きざみ海苔をかける -
コツ・ポイント
我家の様子はこちら↓↓↓（コピペしてね）
http://ameblo.jp/honeri/entry-11015762278.html
つくれぽ
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