鍋に水・ウエイパアーを入れて沸騰させ、１㎝位のそぎ切りの白菜・拍子切りの人参を加えて中火で２～３分。

凍ったままの冷凍餃子を加えて３分程度煮込み、塩胡椒で味を整えたら完成。