カニカマを食べやすいように裂く。ボウルに卵を割り、空気を含ませるように溶き、鶏ガラの素、カニカマを加えて混ぜる。

フライパンにごま油を温め１を流し入れる。菜箸を使ってごま油と１を混ぜ合わせながら焼く。

下の面が固まって来たら蓋をし、好みの焼加減で火を止め、皿に盛り付ける。

＊蓋をせずひっくり返して両面焼くとしっかりとした仕上がりになります♪

◎を良く混ぜ、フライパンに流し入れて火にかける。透明感が出てくるまで全体を混ぜながら温め、とろみがついたら火を止めます。

先にお皿によそった３の上から５をかけて、完成です♪

＊ごま油だけだとくどいなぁと感じる方は、胡麻油少量とサラダ油を合わせて使ってみてください。

＊餡の固さはご家庭により好みがあると思い記載しておりませんでしまが、追記致しました。御参考になれば幸いです。

＊普通に作ると餡たっぷりなので少な目バージョンも用意しました。こちらもお好みに合わせてどうぞ。

2014年12月｢新星出版社cookpad厳選！定番レシピ｣に掲載させて頂きました！皆様に心より御礼申し上げます！

2016年7月「宝島社・COOKPADマガジン・簡単おかずBEST50」に掲載させて頂きました！本当に有難うございます。

2017年5月27日、1000人の方に作って頂き殿堂入りとなりました。
本当に有難うございます！

2020年1月9日レシピ動画を作成して頂きました！動画により作りやすく、皆様の御参考になれば幸いです！

2022年6月29日「扶桑社・クックパッドのおうち中華」に掲載させて頂きました！本当に有り難うございます！