お正月に♪めでたい、紅白寒天
みゅーのんママ @cook_40080599
お正月に子供も大人も食べやすい口取りです♪我が家ではあっという間に無くなります。普段のおやつにも！
このレシピの生い立ち
昔、きょうの料理を見ながら我が家的にアレンジして母と作ったものを忘れないよう、メモ的にレシピにしました♪
寒天の適量水量よりトータルで少し多目のほどよい柔らかさも出ます。
お正月に♪めでたい、紅白寒天
お正月に子供も大人も食べやすい口取りです♪我が家ではあっという間に無くなります。普段のおやつにも！
このレシピの生い立ち
昔、きょうの料理を見ながら我が家的にアレンジして母と作ったものを忘れないよう、メモ的にレシピにしました♪
寒天の適量水量よりトータルで少し多目のほどよい柔らかさも出ます。
作り方
- 1
【下準備】寒天を固める容器の内側を水で濡らすか、ラップを敷いておく。
- 2
寒天をちぎり、水(分量外、適当)を入れたボールにひたして柔らかくする。
- 3
鍋に、分量分の水と寒天を入れ、完全に溶けるまで火にかける。
- 4
寒天がしっかり溶けたら、砂糖を入れて、砂糖が溶けるまでしばらく煮る。
- 5
火を止め、4の半量をボールに移す。
※ここで裏ごしすると、仕上がりがきれいです。しなくてもOKですが(*^^*) - 6
半分には牛乳を加え、もう半分にはぶどうジュースを加え、それぞれ適当な容器に入れて、固まるまで冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
寒天の性質上、牛乳より、果汁ジュースの分量を少し控えめにすると、両方ほどよい固さになります。
梅の花型等で抜くと、お正月らしいです。
また、大人だけなら、ぶどうジュースを赤ワインにしてもお洒落で美味しいです♪
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