長いもの皮を剥いて、１−２ｃｍほどの厚みに適当に長方形に切る

グリルに入れて中火～強火で７分程度。表面にところどころ焼き目が付くまで焼く。

お皿にもって、塩やポン酢でいただく。

日本酒のお供に。長いもの淡白な味と歯触りを楽しみます。