フライパンにバターとにんにくを入れバターが溶けかけたらにんにくを取り出し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら塩コショウをふりかけます。(クリームコロッケなので玉ねぎが飴色になるまでは炒めないで下さい)

そこへかに身を入れ絡める程度に少し炒めて小麦粉を入れます。

小麦粉が全体にまわったら、次は牛乳を入れます。

牛乳をいれてからトロっとなったら砂糖を入れます。砂糖は少しづつ入れて味をみて調整して下さい。(すこーし甘いなと思う程度に

味が整えばバットやタッパーに入れて熱を取ります。熱が取れたら冷凍庫に入れてシャリシャリにします。(形を作りやすくする為)

だいたい2〜4時間冷凍庫に入れます。

固まったら好きな形(オススメは俵型)に整えて、小麦粉→卵液→パン粉して揚げていきます。