こだわりさんの型破りな肉じゃが♡
ブルーエリザベス @cook_40069949
とにかく簡単に♪
嫁入り道具に持ってきた保温鍋!
大活躍です!(^^)!
勝手に味がしみ込んでくれます。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを煮込むとどうしても荷崩れが気になって、カレーにいたっては溶け込んで無くなってしまいます。
試しに、と使ってみたら、味がしみ込んで、形もきれいで、温かくて!
お料理のさしすせそ、はありませんが、それなりに美味しいです(#^.^#)
こだわりさんの型破りな肉じゃが♡
とにかく簡単に♪
嫁入り道具に持ってきた保温鍋!
大活躍です!(^^)!
勝手に味がしみ込んでくれます。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを煮込むとどうしても荷崩れが気になって、カレーにいたっては溶け込んで無くなってしまいます。
試しに、と使ってみたら、味がしみ込んで、形もきれいで、温かくて!
お料理のさしすせそ、はありませんが、それなりに美味しいです(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは大きめに乱切り。
4等分くらいかな?水にさらしておきます。
-
- 2
人参も大きめに乱切り。
-
- 3
玉ねぎはくし切り。
-
- 4
糸こんにゃくは、湯通ししておきます。
-
- 5
牛肉はザルに。
熱湯で湯通しして、少しだけ油を落とします。 -
- 6
だし汁・砂糖・みりん・しょうゆをボールによく混ぜておきます。
-
- 7
鍋にサラダ油を熱して、牛肉・ジャガイモ・人参・玉ねぎを炒めます。
-
- 8
糸こんにゃくを加え、6の混ぜた調味料を入れて、落としぶたを。
はじめは強火で。 -
- 9
沸騰したら中火にして10分。
-
- 10
落としぶたを取って、シャトルシェフ(保温鍋)でじっくりと煮込みます。
-
- 11
後は放ったらかしでOK!
型崩れもなく、味がよく染込みます。 -
- 12
朝仕込めば、晩にはおいしく食べられます!(^^)!
-
コツ・ポイント
こってりとあっさりと?!食べたいので、牛肉は熱湯をかけて少しだけ油を落としておきます。
時間はかかりますが、じわじわと染込むのでおいしいです(#^.^#)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840678
