クリームチーズを常温に戻しておくか、500wのレンジで1分ちょっと。私は50秒ずつ２回＋20秒位しました。

柔らかくなったら泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜます。ここにグラニュー糖を加えてさらに混ぜます。

ゼラチンは水を加えて500wのレンジで20〜30秒温めておきます。
私はいつも大さじ1より気持ち少なめにしてます。

グラニュー糖のじゃりじゃり感がなくなったら豆乳と牛乳を入れてよーく混ぜます。混ざったらレモン汁、ゼラチンの順に加えます。

型に流して気泡が気になるようであれば低めのところから落として空気をぬいてください。２、３時間冷やしてできあがりー♡